热点：腊月二十八，打糕蒸馍贴花花

发布日期：2024-09-19 14:15

来源类型：华夏时报 | 作者：王好民

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腊月二十八

指中国农历年十二月（又称腊月）二十八的俗称。关于腊月二十八的汉族民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”、“二十八蒸枣花”、“二十八 洗邋遢”、“不要慌不要忙，二十八还有一场（乡下赶场买年货的说法）”。从中我们可以看出，到了农历的腊月二十八这天无论是发面还是做馍，总之各家各户是要开始准备主食了。

在这天，家家户户都保留着贴年画、洗邋遢、贴春联、发面、打糕蒸馍等传统习俗。

二十八 把面发

按照老理儿，春节期间忌蒸、炒、炸、等炊事。蒸与争谐音，炒与吵谐音，炸与炸（四声）谐音，均属不吉利，所以要在年前蒸够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。

年菜中的蒸食除了馒头外，还有面食。

蒸年馍颇有讲究，有着一套严格的工序。首先要选上等的麦子加工出精细的面粉。蒸年馍时，主人要请亲朋邻居或村里的捏馍“能手”来帮忙，揉面的、捏花的、蒸制的各有分工。为了不耽误工夫，前一天晚上，就要发好酵面，以备第二天用。制作好的年馍，再经过醒馍、上锅蒸制、急火上气、大小分蒸、落气出笼、点红上色等工序后即可完成一个个造型各异，栩栩如生的年花馍，年馍的出笼也预示着年将到来，年味渐浓。

二十八 贴花花

腊月二十八除了要发面以外，还要“贴窗花”，也就是贴年画、贴春联和贴窗花。“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”它说的就是过年时，家家户户一派阳光明媚，喜气洋洋的喜庆气氛，门前的旧桃符都换上了鲜艳的新桃符。而诗句中的桃符就是我们现在的春联。除了春联，一些由春联演变而来的春条和斗方也成为人们过年祈福的装饰。

那腊月二十八贴对联有什么讲究?

有些地方多数都是在下午张贴春联，并且是先贴右边的，再贴左边。同时在张贴春联的时候也先张贴大门口的春联，然后再贴室内的春联。说到张贴春联的讲究，时间方面也是有说法的，在民间的一种说法那就是“绝日”不能张贴春联，那什么是“绝日”呢?农村的老人都比较清楚“四离四绝”这八个日子，在家中乔迁、婚嫁等大事的时候都不会选择这八个日子。我们都知道一年中有24个节气，而“四离”是指春分、秋分、夏至、冬至的前一天，称为离日;“四绝”则是指立春、立夏、立秋、立冬的前一天，叫做“绝日”。主要是提醒我们在日常生活中的一些重要日子还是应该遵循自然规律的时间节点进行。而在民间就有着绝日不宜张贴春联的说法。

当然，东西南北中，年俗各不同，您家可能也会有不同的习俗，只要你愿意，哪一天贴春联都是吉利的日子。最终春联的意义就是抒发人们的美好愿景。

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